Para ocasiones especiales
55min
6
Porciones
Canelones navideños con productos Kimby, una receta especial para sorprender a tus invitados y disfrutar momentos inolvidables en familia
Ingredientes
- 12 láminas de pasta para canelones (precocidas o normales)
- 400 g de carne molida de res o cerdo (opcional, da más cuerpo)
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pimentón rojo picado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa (tipo bechamel con toque de tomate):
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de salsa de tomate natural o puré de tomate
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparar Canelones navideños
- En una sartén grande, calienta el aceite o la mantequilla.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que estén suaves.
- Agrega la carne molida Kimby y cocina hasta que esté bien dorada.
- Sazona con sal y pimienta, deja enfriar un poco y mezcla con 1/2 taza de queso mozzarella.
- Para preparar la salsa, en una olla derrite la mantequilla, añade la harina y mezcla durante 1 minuto.
- Incorpora la leche poco a poco, batiendo hasta que espese.
- Añade la salsa de tomate, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Cocina durante 3–5 minutos hasta obtener una textura cremosa.
- Empieza a armar los canelones; si la pasta no es precocida, cocínala según las instrucciones del paquete y escúrrela.
- Rellena cada lámina con la carne molida y enrolla.
- Coloca los canelones en un molde ligeramente engrasado.
- Vierte la salsa sobre los canelones y espolvorea el resto del queso mozzarella y parmesano.
- Hornea a 180 °C (350 °F) durante 25–30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
