Para cenar
28min
2
Porciones
Receta de Choripán con chorizos de pollo Kimby, pan tostado y chimichurri casero, ideal para una cena rápida y sabrosa.
Ingredientes
- 4 Chorizos,
- 2 Tomates picados en cuadritos,
- 4 panes tipo perro pequeños o tipo baguette,
Para preparar salsa chimichurri casera:
- 100g de perejil,
- 4 dientes de ajo,
- Orégano al gusto,
- Comino al gusto,
- Tomillo fresco,
- Aceite vegetal,
- 1/4 de taza de vinagre,
- Sal y pimienta al gusto
Preparar Choripan
- Abrir los Chorizos de Pollo Kimby por la mitad para que tengan mejor contacto con la parrilla o una sartén acanalada. Cuando las brasas estén en su punto o la sartén bien caliente, poner los chorizos a asar.
- Pasados cuatro minutos al fuego, dar la vuelta a los chorizos, y colocar un peso sobre ellos para evitar que se arqueen.
- Mientras tanto preparar la salsa chimichurri: Licuar 100 g de perejil, 4 dientes de ajo, orégano al gusto, comino al gusto, una ramita de tomillo fresco, 1/2 taza de aceite vegetal, una copa de vinagre, sal y pimienta al gusto.
- Cortar los panes por la mitad, sin llegar a separarlos completamente. Luego, tostarlos ligeramente aprovechando el calor de la parte lateral de la parrilla o bajar la temperatura de la sartén.
- Montar el chorizo entre el pan, esparcir una capa de salsa chimichurri y el tomate picado.
Tips Adicionales
- Comenzar a asar los chorizos por el lado de la piel para que nos quede bien crujiente.
- Recuerda licuar ligeramente el chimichurri para conservar trozos de perejil o utilizar un procesador de alimentos.
