Para almorzar
1h
4
Porciones
Prepara un arroz cremoso con jamón Kimby y queso derretido. Un plato fácil, nutritivo y lleno de sabor, ideal para disfrutar en el almuerzo.
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 100 g o 6 lonchas de Jamón Kimby
- 100 g o 6 lonchas de queso mozzarella rallado
- 1 taza de raíces chinas (germinado de soya), lavadas y escurridas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 l. de caldo de pollo o verduras
- Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparar Arroz cremoso con jamón Kimby
- Pique finamente la cebolla y el ajo.
- Corte las lonchas de Jamón Kimby en tiras.
- En una olla grande, caliente un chorrito de aceite a fuego medio.
- Añada la cebolla y los ajos picados, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Salpimente.
- Incorpore el Jamón Kimby a la olla y sofría durante 2 minutos más.
- Añade las raíces chinas y saltea por 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente cocidas pero aún crujientes.
- Agregue el arroz al sofrito durante un par de minutos, removiendo constantemente para que se impregne bien de los sabores.
- Añada el caldo de pollo o verduras caliente a la olla, hasta cubrir completamente el arroz.
- Suba el fuego y lleve a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo.
- Retire la olla del fuego y añada el queso rallado.
- Revuelva bien para que el queso se funda con el arroz y se mezcle con el jamón.
- Espolvoree un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.
Tips Adicionales
Puedes añadir champiñones, maíz o arvejas para variar.
Para un sabor más intenso, usa queso parmesano en la mezcla final.
