Para cenar
12min
4
Porciones
Un plato lleno de sabor y tradición: Combina diferentes cortes y embutidos dorados a la perfección, acompañados de arroz, papas fritas y unas arepas suaves y deliciosas. Ideal para compartir en familia o con amigos, esta receta es una explosión de aromas y texturas que celebra lo mejor de la cocina casera.
Ingredientes
- 200 g de Jamón Kimby
- 4 Salchichas Kimby
- 200 g de Chorizo Kimby
- 200 g de chuleta ahumada o carne de cerdo
- 4 arepas (pueden ser precocidas)
- Aceite vegetal (para freír y asar)
Ingredientes para las arepas
- 2 tazas de harina de maíz
- 2 tazas de queso campesino
- 2 tazas y 1⁄4 de agua tibia
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Arepas
- En un recipiente agrega la harina, el queso campesino, la sal, el agua y la mantequilla; revuelve los ingredientes y amasa hasta que la mezcla no se pegue en las manos.
- Para armar las arepas puedes ayudarte de un plástico y una taza. Extiende el plástico, sobre este pon una bolita de masa, tapa con el plástico, extiende la masa con un rodillo o botella y corta con la taza; de esta manera todas las arepas te quedarán del mismo tamaño.
- Forma discos y cocina en sartén por 5-7 minutos por lado, hasta dorar.
Carne y embutidos
- Salpimenta la chuleta o carne y ásala en una sartén con un poco de aceite hasta dorar bien (8-10 minutos).
- Fríe los chorizos, y salchichas hasta dorar (5-7 minutos).
- Enrolla las láminas de jamón y reserva para montar el plato.
Montaje de picada
- En una bandeja o plato grande: coloca las arepas en el centro.
- Acomoda el jamón enrollado, la carne, las salchichas, y los chorizos.
Tips Adicionales
- Para mayor practicidad puedes preparar las arepas con la masa de harina de maíz precocida, agua y sal.
- Puedes acompañar este plato con jugo natural de maracuyá, mango o una limonada con panela para
darle un toque más caribeño o criollo.
