Para cenar
10min
5
Porciones
Disfruta unas deliciosas arepas rellenas con salchichas Kimby, queso y sofrito casero. Una cena rápida, fácil y perfecta para compartir en familia.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 2 tazas de queso campesino
- 2 tazas y 1⁄4 de agua tibia
- Mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 tomate
- 1 cebolla larga
- Aceite
- 6 salchichas Kimby
- 10g salsa de tomate
- 10 lonchas de queso doble crema
Preparar Arepas con salchichas Kimby y queso
- En un recipiente agrega la harina, el queso, la sal, el agua y la mantequilla, revuelve los ingredientes y amasa hasta que la mezcla no se pegue en las manos.
- Para armar las arepas puedes ayudarte de un plástico y una taza. Extiende el plástico, sobre este pon una bolita de masa, tapa con el plástico, extiende la masa con un rodillo o botella y corta con la taza; de esta manera todas las arepas te quedarán del mismo tamaño.
- En un sartén, a fuego bajo, calienta las arepas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.
- Corta el tomate y la cebolla en cuadritos y las salchichas en rodajas.
- En un sartén, sobre fuego medio-bajo, agrega un poco de aceite, sofríe el tomate con la cebolla, cuando el tomate se ablande retira del fuego y reserva.
- En el mismo sartén agrega un poco de aceite y sofríe las salchichas Kimby, cuando estén doradas por ambos lados, agrega la salsa de tomate, el sofrito de tomate y cebolla que preparaste anteriormente. Una vez se integren los ingredientes, retira del fuego.
- Coloca las arepas en un plato plano, ábrelas con un cuchillo con cuidado por el centro y rellénalas con la anterior preparación, agrega el queso doble crema y sirve.
Tips Adicionales
Puedes decorar con algunas hojas de cilantro al gusto.
