Para desayunar
1h
6
Porciones
Proponer una receta alusiva a las madres llena de sabor y tradicion con el producto señalado.
Ingredientes
- 2 tazas de fríjoles blancos (blanquillos)
- 4 chorizos Kimby, en rodajas
- 1 tomate maduro, picado
- 1/2 cebolla larga o cabezona, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 pimentón, picado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cubito de caldo
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de color
- 5 tazas de agua
- Cilantro fresco (opcional)
Preparar Blanquillos con chorizo
- Lava los fríjoles y cocínalos en una olla con agua durante 45–60 minutos o 25–30 minutos en olla a presión, hasta que estén blandos.
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón por 3–5 minutos.
- Agrega el tomate, el color y la sal. Cocina durante 5–7 minutos hasta formar un guiso espeso.
- En otra sartén, sofríe el chorizo Kimby hasta que esté bien dorado (5–8 minutos).
- Añade el hogao y el chorizo Kimby a la olla de fríjoles ya blandos.
- Cocina todo junto a fuego medio durante 20–30 minutos para que espese y tome sabor.
- Ajusta la sal y agrega cilantro si lo deseas.
Tips Adicionales
● Si quieres un caldo más espeso, machaca algunos fríjoles dentro de la olla.
● Deja los blanquillos en remojo desde la noche anterior (esto reduce el tiempo de cocción).
● Puedes acompañarlo con arroz blanco, aguacate y tajadas de plátano maduro.
