Para cenar
55min
4
Porciones
Saborea los Patacones con salchichón Kimby: bien crujientes, bien sabrosos y perfectos para disfrutar en este verano.
Ingredientes
- 300 g de salchichón Kimby
- 3 plátanos verdes
- Aceite suficiente para freír
- Sal al gusto
Ingredientes para el hogao
- 2 tomates maduros, picados
- 1/2 cebolla larga picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 pimentón (opcional), picado
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de comino (opcional)
- 1/4 taza de agua
Preparar Patacones con salchichon
- Corta el salchichón en rodajas y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Córtalos en cubos y reserva.
- Pela los plátanos verdes y córtalos en trozos gruesos.
- Fríelos en aceite caliente por 5–6 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Retíralos y aplástalos con una tabla o pataconera.
- Vuelve a freírlos por 4–5 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Agrega sal al gusto y reserva.
- Para preparar el hogao, en una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo por 2–3 minutos.
- Agrega el tomate y el pimentón, cocina hasta formar un guiso (5–7 minutos).
- Añade el agua, sal, pimienta y comino.
- Cocina a fuego medio por 10–12 minutos hasta que todo esté bien integrado y jugoso.
- Coloca los patacones en un plato y agrega encima el guiso caliente.
- Finaliza con el salchichón.
Tips Adicionales
● Acompaña con tajadas de aguacate.
