Para cenar
20min
2
Porciones
Sorprende en la cena con una deliciosa canoa de plátano maduro rellena de salchichón Kimby y vegetales. Dulce, salada y perfecta para compartir.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros (grandes, en su punto: ni muy blandos ni muy verdes)
- 150 g de Salchichón Kimby en cubos
- 1⁄2 cebolla blanca finamente picada
- 1⁄2 pimentón rojo en julianas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco (opcional, para decorar)
Preparar Canoa de plátano con salchichón Kimby
- Retira la cáscara de los plátanos y sofríelos enteros hasta que estén blandos.
- Retira cuando estén dorados, deja enfriar un poco y abre cuidadosamente en forma de canoa (sin romper la base).
- Para el relleno, calienta aceite en una sartén. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que estén suaves.
- Agrega el Salchichón Kimby en cubos, la sal y la pimienta al gusto y cocina por 4 minutos más.
- Coloca los plátanos en una bandeja, rellénalos con la mezcla de Salchichón sofrito.
- Cubre con el queso rallado.
- Puedes llevarlos al horno por 10 minutos o hasta que el queso gratine.
- Decora con cilantro fresco si deseas.
