Para merendar
35min
8
Porciones
Deliciosas empanaditas de chorizo Kimby, crujientes por fuera y jugosas por dentro, perfectas para merendar con salsa o guacamole.
Ingredientes
- 250 g de Chorizo Kimby
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de colorante
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas y 1/2 de agua tibia
- 1 cucharada de aceite para la masa
- Aceite vegetal para freír
Preparar Empanaditas de chorizo Kimby
- En una sartén a fuego medio-alto, calienta una cucharada de aceite. Luego, añade la cebolla y el ajo, y cocínalos, revolviendo constantemente, hasta que se doren.
- Desmenuza y agrega el Chorizo Kimby a la sartén, cocínalo por 8 minutos. Luego déjalo enfriar un poco.
- Coloca la harina de maíz en un recipiente grande, añade la sal, el colorante y revuelve para integrar bien.
- Ahora agrega el agua, el aceite y mezcla hasta formar una masa suave y manejable.
- Toma porciones de masa y forma bolitas. Aplánalas sobre plástico o una bolsa limpia para formar círculos delgados.
- Coloca una cucharada del relleno de chorizo en el centro. Dobla la masa como media luna y sella los bordes presionando con los dedos o un tenedor.
- Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Colócalas sobre papel absorbente.
Tips Adicionales
- Pico de gallo o salsa criolla
- Crema nicaragüense o guacamole
- Jugo natural de maracuyá o cacao frío
