Para cenar
28min
2
Porciones
Disfruta del Choripán Kimby, con chorizos de pollo jugosos, pan crujiente y chimichurri casero, ideal para una cena rápida y llena de sabor.
Ingredientes
- 4 Chorizos de Pollo Kimby
- 2 Tomates picados en cuadritos
- 4 panes tipo perro pequeños o tipo baguette
Para preparar salsa chimichurri casera:
- 100g de perejil
- 4 dientes de ajo
- Orégano al gusto
- Comino al gusto
- Tomillo fresco
- Aceite vegetal
- 1/4 de taza de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Preparar Choripan
- Abre los Chorizos de Pollo Kimby por la mitad para que tengan mejor contacto con la parrilla o una sartén acanalada. Cuando las brasas estén en su punto o la sartén bien caliente, pon los chorizos a asar.
- Pasados cuatro minutos al fuego, da la vuelta a los chorizos, y coloca un peso sobre ellos para evitar que se arqueen.
- Mientras tanto prepara la salsa chimichurri: Licua 100 g de perejil, 4 dientes de ajo, orégano al gusto, comino al gusto, una ramita de tomillo fresco, 1/2 taza de aceite vegetal, una copa de vinagre, sal y pimienta al gusto.
- Corta los panes por la mitad, sin llegar a separarlos completamente. Luego, tuéstalos ligeramente aprovechando el calor de la parte lateral de la parrilla o baja la temperatura de la sartén.
- Monta el chorizo entre el pan, esparce una capa de salsa chimichurri y el tomate picado.
Tips Adicionales
- Comenzar a asar los chorizos por el lado de la piel para que nos quede bien crujiente.
- Recuerda licuar ligeramente el chimichurri para conservar trozos de perejil o utilizar un procesador de alimentos.
