Para desayunar
20min
2
Porciones
Disfruta un delicioso pannini de jamón Kimby acompañado de un aromático pesto casero.
Ingredientes
Ingredientes para los sándwiches
- 4 rebanadas de pan tipo panini, baguette pequeña o ciabatta
- 100 g de jamón Kimby
- 100 g de queso crema
- Rúcula al gusto
- 1 tomate cortado en rodajas finas
- Pesto casero al gusto
Ingredientes para el pesto casero
- 1 taza de hojas frescas de albahaca
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de piñones o nueces
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparar Pannini de jamón y queso
- Empieza preparando el pesto casero: lava y seca muy bien las hojas de albahaca. Colócalas en una licuadora o procesador junto con el ajo, los piñones o nueces y el queso parmesano.
- Procesa mientras agregas poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- Corta las ciabattas por la mitad y, si deseas una textura más crujiente, tuéstalas ligeramente.
- Unta una capa generosa de queso crema sobre la parte interior de cada pan. Agrega el jamón Kimby, distribuyéndolo de manera uniforme.
- Incorpora las rodajas de tomate y la rúcula. Finalmente, añade una cucharada de pesto casero para aportar un toque fresco, aromático y lleno de sabor.
- Lleva las ciabattas a una sartén, plancha o sandwichera durante aproximadamente 2 a 3 minutos, hasta que el pan esté ligeramente dorado y caliente.
Tips Adicionales
Disfruta un delicioso pannini de jamón Kimby acompañado de un aromático pesto casero.
