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4
Porciones
Pastel de papas con Jamón Navideño Kimby, una receta cremosa y reconfortante, ideal para compartir en familia y sorprender en celebraciones especiales
Ingredientes
- 1 kg de papas peladas y cortadas en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche (puedes ajustar según la textura del puré)
- 1 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o el que prefieras)
- 200 g de jamón Kimby en trozos o tiras
- 1/2 taza de crema de leche o nata
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
- Un poco de pan rallado o queso adicional para gratinar
Preparar Pastel de papas con jamón navideño
- Hierve las papas en agua con sal durante unos 20 minutos o hasta que estén suaves. Escúrrelas bien.
- Tritura las papas con la mantequilla y la leche.
- Agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada (opcional), y mezcla hasta obtener un puré cremoso.
- En una sartén, sofríe la cebolla (y el ajo, si lo usas) con un chorrito de aceite o mantequilla hasta que esté transparente.
- Añade el jamón y saltea durante 2–3 minutos.
- Agrega la crema de leche y deja cocinar 2 minutos más. Reserva.
- Para armar el pastel, engrasa un molde para horno (puede ser de vidrio o cerámica).
- Coloca una capa de puré de papas.
- Añade el relleno de jamón y crema.
- Cubre con otra capa de puré.
- Espolvorea queso rallado o pan rallado por encima.
- Lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 25 a 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir para que mantenga su forma.
Tips Adicionales
- Si quieres hacerlo más cremoso, mezcla un poco de queso crema con el jamón.
