Para cenar
35min
6
Porciones
Una preparación fácil, rápida y deliciosa, con un exterior dorado y crujiente y un relleno irresistible, perfecta para celebrar Amor y Amistad.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros grandes
- 6 tajadas de jamón
- 6 tajadas de queso mozzarella, doble crema o queso que derrita bien
- Aceite vegetal para freír
Ingredientes para la mezcla de aborrajado:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparar Aborrajados rellenos con jamón y queso
- Pela los plátanos maduros y córtalos en mitades. Fríelos en aceite a fuego medio hasta que estén dorados y suaves. Retira y escurre sobre papel absorbente.
- Cuando estén tibios, coloca cada mitad entre dos trozos de plástico y aplástala cuidadosamente hasta formar una especie de tortilla gruesa.
- Corta el jamón Kimby en cuadros medianos.
- Coloca 3 a 4 cuadros de jamón Kimby y una tajada de queso en el centro. Dobla el plátano sobre el relleno y presiona suavemente los bordes para cerrarlo.
- Prepara la mezcla de aborrajado: en un recipiente, mezcla la harina, leche, huevo, azúcar, sal y polvo de hornear hasta obtener una masa homogénea, ligeramente espesa y sin grumos.
- Pasa cada plátano relleno por la mezcla, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Calienta abundante aceite a fuego medio y fríe los aborrajados durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente. Sirve calientes para disfrutar el queso fundido.
