Para almorzar
1h
4
Porciones
Disfruta un arroz cremoso con Jamón Kimby, queso y raíces chinas, listo en 60 minutos. Perfecto para un almuerzo reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 100 g o 6 tajadas de Jamón Kimby
- 100 g o 6 tajadas de queso mozzarella rallado
- 1 taza de raíces chinas (germinado de soya), lavadas y escurridas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparar Arroz cremoso con jamón Kimby
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Cortá las tajadas de Jamón Kimby en cuadritos.
- A su vez, en una olla grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio.
- Añade la cebolla y los ajos picados, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Salpimenta.
- Incorpora el Jamón Kimby a la olla y sofríe durante 2 minutos más.
- Añade las raíces chinas y saltea por 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente cocidas pero aún crujientes.
- Agrega el arroz al sofrito durante un par de minutos, removiendo constantemente para que se impregne bien de los sabores.
- Añadí el caldo de pollo o verduras caliente a la olla, hasta cubrir completamente el arroz.
- Sube el fuego a temperatura alta. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo.
- Retira la olla del fuego y añade el queso rallado.
- Revuelve bien para que el queso se funda con el arroz y se mezcle con el jamón.
- Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.
Tips Adicionales
Puedes añadir champiñones, maíz o arvejas para variar.
Para un sabor más intenso, usa queso parmesano en la mezcla final.
