Para merendar
25min
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Porciones
Deliciosos crepes salados con salchicha y queso, suaves, ligeros y llenos de sabor. Una receta sencilla y versátil, perfecta para una merienda especial. Cada bocado combina la suavidad del crepe con el toque fundente del queso y el sabor único de la salchicha.
Ingredientes
- 1 huevo
- 125 ml de leche
- 60 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de mantequilla derretida (más un poco para engrasar la sartén)
- 100 g de salchicha Kimby, cortada en cubitos
- 80 g de queso rallado o en tajadas tipo mozzarella
- Pimienta al gusto (opcional)
Preparar Crepes de salchicha y queso
- En un recipiente, bate el huevo con la leche y la pizca de sal.
- Agrega la harina poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla líquida y sin grumos.
- Incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Deja reposar la masa unos 5 minutos mientras preparas el relleno.
- En una sartén, saltea los cubitos de salchicha Kimby sin aceite (opcional) por 2–3 minutos hasta que se doren un poco.
- Retira del fuego y reserva junto al queso.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala con un poco de mantequilla.
- Vierte un poco de masa (como un cucharón pequeño) y mueve la sartén para que cubra el fondo en una capa delgada.
- Cocina 1–2 minutos por lado, hasta que esté ligeramente dorado.
- Repite hasta terminar la masa (deberías obtener 4 crêpes).
- Con la crêpe ya cocida en la sartén o fuera de ella, coloca un poco de queso y salchicha en el centro.
- Dobla la crêpe (en forma de sobre).
- Puedes devolverla a la sartén por 1 minuto más para que el queso se derrita.
