Para almorzar
30min
4
Porciones
Prepara un arroz atollado con Salchichas Kimby, cebolla, pimentón y especias, listo en 30 minutos. Ideal para un almuerzo sabroso y casero.
Ingredientes
- 2 tallos de cebolla larga, picados en rodajas
- ½ taza de tomates enlatados, picados
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 pimentón rojo pequeño, picado en cubitos.
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de achiote o color
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 8 Salchichas de Pollo Kimby, picadas en trozos
- 1½ taza de arroz crudo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Aceite para freír
Preparar Arroz atollado con salchichas
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla de rama y saltea hasta que comience a ablandarse.
- Incorpora los tomates enlatados picados y el ajo, durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Agrega el pimentón rojo picado en cubitos y continua salteando hasta que todo esté bien mezclado.
- Mezcla el comino, el achiote o color, la sal y la pimienta en la sartén y revuelve bien para que se integren con los demás ingredientes. Reserva.
- En la misma sartén, dora las salchichas de pollo Kimby en la mitad de la mantequilla hasta que estén doradas. Reserva.
- En la misma sartén, agrega la mantequilla restante y caliéntala. Luego, agrega el arroz crudo y fríe hasta que esté ligeramente dorado.
- Incorpora el guiso, las salchichas, mezcla bien con el arroz y sazona nuevamente con sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego a temperatura baja durante aproximadamente 20 minutos, asegurate de que el arroz esté bien cocido y los sabores se mezclen.
