Para almorzar
1h
12
Porciones
Exquisitos huevos rellenos con tocineta Kimby, cremosos y llenos de sabor. La mezcla de mayonesa, mostaza y un toque de limón resalta el gusto ahumado de la tocineta, creando un bocado perfecto para aperitivos, reuniones o como entrada elegante y deliciosa.
Ingredientes
- 6 huevos blanco Kimby
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de tomillo
- 3 tocinetas Kimby
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
Preparar Huevos rellenos
- Corta la tocineta Kimby en cuadros pequeños.
- Coloca una sartén a fuego medio sin aceite y agrega la tocineta. Deja que la grasa se derrita y la tocineta se dore progresivamente, volteándola cada pocos minutos para asegurar un dorado uniforme durante 8–10 minutos.
- Retira el excedente de grasa de la tocineta y reserva.
- Cocina los huevos Kimby por 10 minutos en agua hirviendo a fuego medio-alto.
- Retira los huevos y colócalos en agua fría o con hielo durante 5 minutos para detener la cocción.
- Pela los huevos y córtalos a la mitad a lo largo (de arriba a abajo).
- Retira las yemas cuidadosamente, colócalas en un recipiente y tritúralas con un tenedor.
- Añade a las yemas la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto, y mezcla.
- Adiciona la tocineta y reserva un poco para decorar al final.
- Rellena el interior de los huevos con la mezcla de las yemas.
- Por último, espolvorea los huevos con la tocineta restante.
Tips Adicionales
- Si deseas, dale una pizca de paprika o chile en polvo.
- Para una versión más criolla, puedes agregar un poquito de natilla mezclada con la mayonesa.
