Para desayunar
55min
4
Porciones
Pollo frito clasico bañado en salsa BBQ casera dulce y ligeramente ahumada. Perfecto para compartir en familia
Ingredientes
Ingredientes para el pollo
- 1 pollo Kimby
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- Aceite suficiente para freír
Ingredientes para la salsa BBQ
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharada de chile en polvo (opcional)
Preparar Pollo frito bañado en salsa bbq
- Seca bien las piezas de pollo y sazónalas con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
- En un recipiente, mezcla los huevos con la leche.
- Pasa cada pieza de pollo por la mezcla líquida y luego por la harina hasta cubrirla completamente.
- Calienta suficiente aceite en una sartén profunda.
- Fríe el pollo a fuego medio durante 15 a 18 minutos, volteándolo ocasionalmente hasta que esté dorado y bien cocido por dentro.
- Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente.
- Preparar la salsa BBQ: En una olla pequeña, coloca todos los ingredientes y revuélvelos hasta que se integren bien.
- Cocina a fuego bajo durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- La salsa estará lista cuando espese, tome un color brillante y reduzca un poco.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Coloca el pollo frito en una sartén grande o en un recipiente amplio.
- Vierte la salsa BBQ caliente sobre el pollo y mezcla suavemente hasta cubrir todas las piezas.
Tips Adicionales
● Después de agregar la salsa, cocina el pollo 2 minutos más en sartén a fuego bajo para que la BBQ se
adhiera mejor y tome un acabado brillante.
