Para almorzar
10min
3
Porciones
Refrescante pasta fría con Salchichón Kimby y vegetales, ideal para un almuerzo ligero y lleno de color. Perfecta para días calurosos o comidas rápidas.
Ingredientes
- 250 g de pasta tipo tornillito
- 300 g de Salchichón Kimby
- 1/2 taza de brócoli
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de tomates en cubos
- 1/4 taza de zanahoria rallada o en cubos pequeños
- Queso en cubos (1/4 taza de queso), puede ser cheddar o mozzarella
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: un chorrito de jugo de limón o vinagre
Preparar Pasta fría con salchichón y vegetales Kimby
- Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y deja enfriar.
- En una olla grande con agua hirviendo y sal, sumerge los ramilletes de brócoli y cocínalos por 2 a 3 minutos.
- Saca el brócoli y sumérjelo inmediatamente en el recipiente con agua helada. Cuando esté completamente frío, escúrrelo bien.
- En un recipiente grande, mezcla la pasta cocida con el Salchichón Kimby, brócoli, apio, tomates, zanahoria y queso.
- Aparte, mezcla la mayonesa, la mostaza, sal, pimienta y opcionalmente un poco de limón o vinagre.
- Incorpora la salsa a la mezcla de pasta y verduras.
- Refrigera al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Tips Adicionales
- Puedes añadir aceitunas, maíz dulce, o incluso huevo duro picado.
