Arroz a la valenciana con salchicha Kimby

Preparación del arroz frito

1. Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, la chiltoma y el ajo, y sofríe hasta que estén suaves.
2. Incorpora el arroz y mézclalo bien con las verduras, removiendo constantemente hasta que los granos adquieran un tono ligeramente dorado.
3. Añade la sal y revuelve para integrarla uniformemente.
4. Agrega 7 tazas de agua y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido al punto: ni muy blando ni demasiado firme.

Preparación del arroz a la valenciana

1. Cocina la pechuga de pollo Kimby hasta que la carne esté blanda, en simultáneo que preparas el arroz.
2. Una vez cocidos, reserva tanto el pollo como el arroz.
3. Pica finamente las verduras.
4. En una olla grande, calienta un poco de aceite con una cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agrega la cebolla, las chiltomas y el ajo. Deja hasta que ablanden.
5. Añade el resto de verduras picadas, removiendo constantemente, por al menos 4 minutos.
6. Mientras las verduras se cocinan, desmenuza el pollo cocido.
7. Añade las salchichas Kimby cortadas en rodajas a las verduras y mezcla bien.
8. Incorpora la salsa de tomate y el pollo desmenuzado, removiendo para combinar los sabores.
9. Agrega el arroz previamente cocido y remueve todo muy bien para que se integren los ingredientes.
10. Añade las pitipuas y los elotes precocidos, junto con un poco más de salsa de tomate. Remueve una última vez y ¡listo para disfrutar!