Para almorzar
35min
4
Porciones
Disfrutá de los Tacos de Salchichón y Mango con Salchichas Kimby: una mezcla fresca, tropical y llena de sabor, ideal para refrescar tus días de verano.
Ingredientes
- 300 g de salchichón con chile Kimby, en cubos
- 1 mango maduro pero firme, en cubos
- 1 aguacate maduro pero firme, en cubos
- 1/2 chile dulce finamente picado
- 1 cucharada de aceite
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la salsa tropical:
- 1/2 mango maduro
- 1 cucharada de culantro fresco picado
- 1 chile panameño (opcional)
- Jugo de 1/2 limón
- Sal al gusto
Ingredientes para armar:
- 12 tortillas de maíz
- Natilla o crema
Preparar Tacos de salchichón y mango
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe el salchichón hasta que esté dorado aproximadamente por 6–8 minutos.
- Agrega el chile dulce y cocina 3–4 minutos hasta que esté suave.
- Incorpora el mango y cocina solo 2 minutos para integrar sabores.
- Retira del fuego y añade el aguacate en cubos.
- Agrega jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla suavemente para no deshacer el aguacate.
- Para preparar la salsa tropical, licúa o machaca el mango con culantro, chile panameño, limón y sal.
- Calienta las tortillas en comal o sartén hasta que estén suaves.
- Coloca el relleno en cada tortilla.
- Baña con la salsa de mango.
- Finaliza con natilla.
